家庭菜園で栽培した大きくなりすぎたオクラや、スーパーで購入したジャンボサイズの
オクラを食べる時に固く筋っぽさを感じることがあります。

このようなでかいオクラは、柔らかくすることはできるのでしょうか。
今回は、大きいオクラが固い原因や、柔らかくする調理方法などを紹介します。

オクラが固くなる原因は、収穫時期の遅れによる成長のし過ぎ。